鱼鳞胶属于一种动物胶，主要的功效是补充胶原蛋白，起到减少皱纹、改善皮肤干燥、减少关节疼痛、加速伤口愈合、提高肌肉力量等作用。吃法是将其炖煮至胶质透亮冷却切块后，直接食用或者烹制菜肴。如果身体有补充营养的需求，建议到医院在专业营养科医师指导下合理进行。
1、功效：
鱼鳞胶是主要是从鱼鳞中提取的，其含有丰富的胶原蛋白，适当摄入有助于补充胶原蛋白，维持皮肤水分平衡，改善皮肤干燥、粗糙等现象。也能维持关节软骨功能正常，减少关节疼痛，改善关节灵活度。也可以促进细胞增殖和修复，加速伤口愈合。此外，也有助于提高肌肉的力量和稳定性。
2、吃法：
在吃鱼鳞胶时可以先将其清洗干净，加入适量的水放在锅中炖煮，然后转至小火熬煮至透亮的胶状，放在容器中冷却、凝固，再将其切成片状或块状直接食用，或者与其他肉类、蔬菜等食材一起烹饪后食用。
鱼鳞胶虽然具有较多好处，但是不建议摄入过多，防止增加胃肠道消化负担，引起腹胀、腹泻等症状。